كيف يتم الكشف عن النشأ؟

طريقة الكشف عن النشأ

يمكن الكشف عن النشأ والسكريات المتعددة باستخدام ماء اليود، الذي يمتاز بفعاليته العالية في هذا المجال. يجدر بالذكر أنه لا يتم استخدام اختبار اليود للكشف عن السليلوز، رغم كونه سكراً متعددًا. عند تسخين المحلول، يتلاشى لونه، لكنه يعود للظهور عند التبريد. وفي حال عدم ظهور اللون، فهذا يعني أن اليود قد تبخر خلال التسخين.