كيف نعرف السمك الطازج؟

كيفية التعرف على السمك الطازج

يمكنك معرفة السمك الطازج من خلال بعض العلامات الهامة. إذا كانت عيون السمكة غائمة، فإن ذلك يشير إلى أنها قد تم اصطيادها منذ أكثر من خمسة أيام وغالباً ما تكون قد بدأت في الفساد. من الضروري أن تكون خياشيم السمكة رطبة ولونها أحمر فاتح. في حال كان لون الخياشيم زهريًا أو بنيًا مائلًا للرمادي، فهذا يدل على أن السمكة لم تُحفظ بشكلٍ جيد أو أنها بدأت تفسد. بالإضافة إلى ذلك، ينبغي أن تكون الخياشيم نظيفة وخالية من أي إفرازات مخاطية.