كيف تعمل الملوخية السورية؟

طريقة تحضير الملوخية السورية

لتحضير الملوخية السورية، نقوم أولاً بغسل الملوخية بشكل جيد من مرتين إلى ثلاث مرات ثم نعصرها باليد لإزالة الماء الزائد. في قدر، نضيف السمن ثم نضع الثوم وملعقة من الكزبرة، ونسكب الملوخية بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تذبل قليلاً.

بعد ذلك، نضيف المرق ونترك الخليط على نار هادئة مغطاة لمدة 30 دقيقة.