كيف تعرف أن السمك طازج؟

كيف نعرف السمك الطازج؟ هناك 3 أمور تدلنا، وهي العيون، والجلد، والخيشوم (عضو التنفس عند الأسماك). فالعيون يجب أن تكون واضحة وشفافة ومتوهجة. لكن إذا كانت مرتخية ومتكدرة اللون، فهذا يعني أن السمك قديم. والجلد يجب أن يكون لماعا.