كيف تجعل العجين متماسك؟

كيف تجعل العجين متماسك؟

اجابة معتمدة

طريقة تعزيز تماسك العجين

لتحقيق تماسك جيد للعجين يجب مراعاة النقاط التالية:

  • يجب أن يكون الحليب دافئاً وليس ساخناً حتى لا يتأثر عمل الخميرة.
  • تختلف كمية الطحين حسب نوعه، ولكن من المهم أن تبقى العجينة متماسكة وطرية، وألا تكون جافة أو لزجة.
Scroll to Top