كيف اعمل عجينة الفطائر في البيت؟

طريقة تحضير عجينة الفطائر في المنزل

1. في وعاء عميق، يتم خلط كل من الخميرة، السكر، الملح، الحليب، والدقيق معاً.
2. ثم يُضاف الماء الدافئ بشكل تدريجي أثناء العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتناسقة، حيث تكون لزجة قليلاً عند اللمس. بعد ذلك، يُضاف الزيت وتُعجن مرة أخرى بشكل جيد.
3. تغطى العجينة بكيس بلاستيكي بإحكام، ثم تُغطى بقطعة قماش للمساعدة على تسخينها وجعل الخميرة تتفاعل بشكل أفضل.
4. عند تشكيل العجينة، تقطع إلى كرات يدوياً.
5. تُقلى الكرات بعد ذلك.
6. ملاحظة: