كيف اعمل جبنة؟

طريقة تحضير الجبنة

قم بصب الحليب في وعاء كبير، ثم وضعه على نار متوسطة تصل إلى حوالي 50 درجة مئوية. بعد ذلك، ارفع الوعاء عن النار وأضف الخل ببطء. ابدأ في تحريك المزيج بلطف لمدة تتراوح بين 1 إلى 2 دقيقة. ستلاحظ أن الخثارة بدأت في الانفصال عن مصل اللبن، في هذه اللحظة غطِّ الوعاء واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك، اسكب الخليط في مصفاة مغطاة بقطعة قماش نظيفة أو منشفة، واتركه لفترة 5 دقائق.