كيف نعمل جبنة؟

طريقة صنع الجبنة

قم بسكب الحليب في وعاء كبير وضعه على نار متوسطة تصل إلى حوالي 50 درجة مئوية. ثم ارفع الوعاء عن النار وأضف الخل بحذر، مع التحريك بلطف لمدة دقيقة إلى دقيقتين. ستلاحظ حينها أن الخثارة بدأت تنفصل عن مصل اللبن، لذا قم بتغطية الحليب واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. بعدها، اسكب المزيج في مصفاة مُبطنّة بمنشفة أو قطعة قماش نظيفة واتركه لمدة 5 دقائق.