كيف اعمل الجبنة؟

طريقة عمل الجبنة

ابدأ بسكب الحليب في وعاء كبير، ثم ضع الوعاء على نار متوسطة عند حوالي 50 درجة مئوية. بعد ذلك، ارفعه عن النار وأضف الخل ببطء، وقلّب بلطف لمدة تتراوح بين دقيقة إلى دقيقتين. ستلاحظ عند هذه النقطة انفصال الخثارة عن مصل اللبن، لذا غطِّ الوعاء واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. بعد انتهاء الفترة، قم بسكب المزيج في مصفاة مبطنة بقطعة قماش نظيفة أو منشفة، واتركه لمدة 5 دقائق.