كيف اسوي بشاميل بدون زبدة؟

طريقة عمل بشاميل بدون زبدة

1. قم بغلي اللبن مع الاحتفاظ بكوب منه جانباً دون غليه.
2. في الخلاط، أضف الكوب المتبقي من اللبن مع بيضتين، و6 ملاعق من الدقيق، مع الملح، والفلفل الأسود، وبعض البهارات حسب الرغبة.
3. امزج المكونات جيداً في الخلاط حتى تحصل على مزيج متجانس.
4. ثم، أضف المزيج إلى اللبن المغلي، مع تخفيض درجة الحرارة بشكل كامل، واستمر في التحريك بسرعة لتجنب التكتل.
5. انتظر حتى يتماسك القوام، وبهذا يكون جاهزاً للاستخدام في أي طبق ترغب فيه.