كيف اجعل عجينة البيتزا هشة؟

3 - العجينة الطرية: يجب أن تكون عجينة الفطائر والبيتزا والدونات طرية جداً، ويستحسن أن تلتصق باليد قليلاً وذلك لتحصلي على فطائر هشة جداً ، ومن الأخطاء الشائعة عند التصاق العجين نضيف قليل من الطحين، فقط قومي بوضع طبقة رقيقة من الطحين أو زيت على يديكِ واستمري في العجن حتى يخف الالتصاق، ولكن إذا كانت العجينة لزجة جداً أضيفي ...