كم نسبة الدهون في شحم الخروف؟

نسبة الدهون في شحم الخروف

على الرغم من أن شحم الخروف يعد من المكونات الشائعة، إلا أنه يُفضل تجنب تناوله. حيث تُظهر الدراسات أن نسبة الدهون الموجودة في لحم الخروف تتراوح ما بين 17 إلى 21%. هذه النسبة قد تتفاوت بناءً على عدة عوامل، مثل كمية الدهون التي تمت إزالتها، النظام الغذائي للحيوان، عمره، نوعه، ونوعية الأعلاف التي تُقدم له. ومن المهم معرفة أن شحم الخروف يتكون بشكل رئيسي من الدهون المشبعة.