كم مدة بقاء اللحم بعد الذبح؟
اجابة معتمدة
مدة بقاء اللحم بعد الذبح
عند ذبح الحيوانات، تحتوي أنسجة لحوم الأضاحي على كمية كبيرة من الدم، مما يجعلها بيئة مناسبة لتكاثر البكتيريا والطفيليات. هذا يمكن أن يؤدي إلى انتقالها للإنسان إذا تم طهي اللحم مباشرة بعد الذبح، كما أشار ناجي في حديثه مع الوطن. لذا يُوصى بترك اللحم لمدة حوالي ست ساعات في مكان بارد لتجف كمية الدم ويموت أي بكتيريا موجودة داخله.