كم مدة استواء العجين في الفرن؟

مدة استواء العجين في الفرن

قم بالضغط على العجين عدة مرات بواسطة يدك للتخلص من الهواء. شكل العجينة على هيئة كرة ثم افردها حتى تصل سماكتها إلى 2 سم وغطيها جيداً. اتركها لمدة ساعة ونصف لترتفع مرة أخرى.

قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 220 مئوية. باستخدام شوكة، قم بعمل ثقوب في السطح العلوي للرغيف، ثم اخبزه في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تتحول القشرة الخارجية إلى اللون الذهبي الكامل.