الفلافل مصنوع من ماذا؟

مكونات الفلافل

يتم إعداد الفلافل باستخدام البقوليات الجافة التي تُنقع لفترة في الماء، ثم تُطحن وتُعجن مع التوابل قبل أن تُقلى في زيت ساخن على شكل أقراص. هناك نوعان من الفلافل: الأول يُحضّر من الفول (الباقلاء) المطحون كما هو شائع في مصر، والثاني يُصنع من الحمص المطحون كما هو متعارف عليه في بلاد الشام والسودان، أو يمكن دمج النوعين معًا لاستخدام كل من الفول والحمص.