ازاي اعمل رز اصفر زي المطاعم؟

خطوات تحضير الرز الأصفر

في البداية، يجب غسل الأرز جيداً وتصفيته. ثم نأخذ وعاء ونضع فيه قطعة من الزبدة مع قليل من الزيت. نضيف ورق اللوري، عود القرفة، حبوب القرنفل، الهيل، والليمون المجفف، ثم نقوم بتقليبهم حتى تتحمص المكونات جيداً. بعد ذلك، نضيف الأرز ونتابع التقليب.

بعد أن تمت مزج الأرز بشكل جيد، نضيف الكركم، الزعفران (أو لون الطعام الأصفر البودرة)، وكيس مرقة الدجاج. نستمر بالتقليب حتى يتحمص الأرز بشكل ممتاز.