ازاي اعرف ان السمك طازج؟

كيفية التحقق من freshness السمك؟

عند رغبتك في معرفة ما إذا كان السمك طازجًا، تأكد من أن الجلد يبدو لامعًا. يجب أن يكون الخيشوم باللون الأحمر الفاتح. الأسماك التي تم اصطيادها مؤخرًا تحتفظ بقشورها اللامعة، وكأن هناك طبقة رقيقة من الدهن تغطيها. إذا كانت هناك أجزاء مقطوعة من السمك، تحقق من ألا تكون هذه الأطراف ذات لون بني أو تبدو جافة، لأنها إشارة على عدم freshness السمك.