أيهما أفضل زيت الذرة أو دوار الشمس للقلي؟

الفرق بين زيت الذرة وزيت دوار الشمس

الاختلاف الأساسي بين هذين الزيتين يكمن في نسب الدهون المشبعة. حيث يحتوي زيت دوار الشمس على حوالي 90% من الدهون غير المشبعة الصحية و10% من الدهون المشبعة. في المقابل، زيت الذرة يحتوي على تقريباً 85% من الدهون غير المشبعة وحوالي 15% من الدهون المشبعة. ولهذا السبب، يعتبر زيت دوار الشمس الخيار الأفضل لصحة القلب.