أيهما أفضل البيض المسلوق أو المقلي؟

تتشابه القيمة الغذائية المتوفرة في البيض المقلي والبيض المسلوق إلى حد كبير، فيما يتعلق بالفيتامينات والمعادن، ولكن تختلف فيما يتعلق بالدهون، ولذلك ينصح باستخدام الحليب في قلي البيض عوضاً عن المواد الدهنية ، كما يمكن استخدام الدهون الصحية مثل زيت الزيتون.