هل النشا نفسه طحين؟

الإجابة:

النشا هو نوع من الدقيق المصنوع من الذرة، لكنه لا يعد دقيق الذرة نفسه، ويُستخدم كمادة تساهم في تحويل السوائل إلى حالات صلبة عند إضافته أثناء الطهي ومن ثم تبريده. وغالبًا ما يتم إضافة كمية صغيرة منه في أكثر من 90% من أنواع السكر البودرة المنتشرة في السوق.