ما هي أسباب عدم خمران العجينة؟
اجابة معتمدة
١- التخمير ممكن الخميرة تكون قديمة و غير صالحة للاستعمال او انها محفوظة في مكان حار فتفسد . او انه العجينة ما اخذت فترة كافية للتخمير و كمان بسبب استعمال الماء الساخن الذي يبطل مفعولها ٢- عدم الالتزام بالمقادير و استبدالها بطريقة غير صحيحة فزيادة الدقيق مثلا او السوائل او الزيت سيؤدي لعدم التوازن و عدم نجاحها.