يعني ايه لحمه ويل دن؟

تفسير مستويات طهي اللحم

مفيد أن نعرف أن ميديم ويل (Medium Well) يعني أن قطع اللحم تتجاوز الحدود الوسطى للطهي، حيث تُطهى عند درجة حرارة تصل إلى 68 درجة مئوية. بينما ويل دان (Well Done) تشير إلى أن اللحم يُقدم مطبوخًا بالكامل. في هذه المرحلة، من المهم أن تولي دقة كبيرة لتفادي احتراق الأطراف أو جفاف اللحم بشكل مفرط، حيث تصل درجة الحرارة في هذه الحالة إلى 73 درجة مئوية.