هل يوجد ضرر من تسخين الفراخ؟

الدجاج ينصح بعدم إعادة تسخين الدجاج بعد طهيه وحفظه في الفريزر، حيث أن إعادة تسخينه يؤدي لتغير تكوين البروتين في هذه المادة الغذائية، مما يؤدي إلى مشكلات في الجهاز الهضمي . وفي حالة الاضطرار إلى الاحتفاظ بالدجاج بعد طهيه، فينصح بتناوله دون تسخينه مع السلطة أو في شطيرة باردة.