هل ينفع سلق الباذنجان؟

وضع الباذنجان في الماء على النار لمدة نصف ساعة إلى أن تصبح طرية قليلاً . إزالة الأطراف المتبقية من على الجزء العلوي. عمل شق في حبة الباذنجان، ووضع الملح فيها، ووضعها جانباً. إكمال سلق الباذنجان إلى انتهاء الكمية.