هل يمكن الاحتفاظ بالباذنجان في المجمد؟

طرق حفظ الباذنجان في المجمد

يمكن الاحتفاظ بالباذنجان من خلال قليه في زيت ساخن دون تقشيره. بعد تحميره، يجب إخراجه من الزيت وتصفيته تمامًا من الزيت. بعد أن يبرد الباذنجان تمامًا، يتم وضعه في أكياس التغليف بطريقة مرتبة ومسطحة، ثم يُخزن في الفريزر.