هل يضر تسخين العسل؟

تأثير التسخين على العسل

يقول زولوتاريف إن العسل يحتوي على أكثر من 600 خاصية مفيدة. ومع ذلك، فإن عملية التسخين قد تؤدي إلى فقدان بعض هذه الخصائص، بما في ذلك مجموعة من الإنزيمات والفيتامينات التي تكون حساسة للحرارة. لكنه يشدد على أن العسل لا يصبح سامًا نتيجة هذه العملية. لذا، يوصي الخبير بتسخين العسل بطريقة صحيحة للحفاظ على فوائده بأقصى ما يمكن.