هل يضر الباذنجان الكبد؟

خفض الكوليسترول أوضحت دراسة تم إجراؤها عام 2014 أن الباذنجان يحتوي على حمض الكلوروجينيك (Chlorogenic) أحد مضادات الأكسدة الذي أسهم في خفض الكوليسترول الضار كما أسهم في تقليل الدهون على الكبد . عدا عن ذلك فإن الباذنجان غني بالألياف التي تساعد أيضًا في خفض الكوليسترول.