هل يصح تجميد الباذنجان؟

وعادة ما يحافظ الباذنجان على شكله ومذاقه لغاية أسبوع من وضعه في الثلاجة، ويمكن حفظه طازجاً أو مطبوخاً، كما يمكن أن يبقى صالحاً للأكل في علبة محكمة الإغلاق ما بين 48 إلى 72 ساعة. للحفاظ على الباذنجان لفترة طويلة، من الأفضل تجميده. لكن هل يمكنك تجميد الباذنجان الطازج؟ نعم، هذا ممكن تماماً .