هل يزيد وزن الطعام بعد التجميد؟

تأثير التجميد على القيمة الغذائية للطعام

من النادر أن يؤثر تجميد الطعام على قيمته الغذائية، وعندما يحدث ذلك، تكون التغييرات عادةً طفيفة للغاية. في الحقيقة، يمكن أن تساعد عملية التجميد في الحفاظ على بعض العناصر الغذائية بشكل أفضل، لاسيما تلك الموجودة في الفواكه والخضروات.