هل يرفع قلي البيض في زيت الزيتون الكوليسترول؟

وقد كشفت نتائج الدراسات الجديدة، أن البيض يساهم في رفع الكوليسترول الجيد في الجسم وليس الضار كما يعتقد البعض. وعلى الرغم من ذلك، فإن قلي البيض في الزبدة أو السمن أو الزيت، يؤدي إلى نتائج عكسية، حيث يسبب ارتفاع الكوليسترول الضار في الدم وتراكم الدهون الثلاثية في الشرايين والأوعية الدموية .