هل يرفع الفشار مستوى السكر التراكمي في الدم؟

يعتبر الفشار من الأطعمة ذات الحمل الجلايسيمي المنخفض على الرغم من أن الفشار له مؤشر جلايسيمي تبلغ قيمته 55 إلا أن الحمل الجلايسيمي له يبلغ 6 فقط، ولذلك لا يؤدي تناول الفشار إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم بنسبة عالية مما يعتبر إحدى فوائد الفشار لمرضى السكري.