هل يجوز قلي الباذنجان بزيت الزيتون؟

أحضر مقلاة قليّ، وضعها على النار بدرجة حرارة متوسطة. أضف قطع الباذنجان إلى المقلاة بعد أن يسخن زيت الزيتون. اترك الباذنجان يُطهى بالزيت لمدة 5 دقائق مع تقليبه على الجهتين . قدّم الباذنجان المقلي بعد أن ينضج بجانب طبق من البطاطا المقلية (على حسب الرغبة).