هل يجب غسل المعكرونة بعد سلقها؟

نصيحة لتحضير المعكرونة بشكل مثالي

الخطوة الثالثة لضمان أن يكون طبق المعكرونة لذيذًا في كل مرة هي عدم غسلها بعد السلق! أثناء سلق المعكرونة، تتكون طبقة من النشا على سطحها، مما يساعد الصلصة على الالتصاق بها بشكل جيد. إذا قمت بغسل المعكرونة، فإن ذلك سيؤدي إلى انفصال الصلصة عنها، وهو الأمر غير المرغوب فيه، إلا في حالة تحضير سلطات المعكرونة، حيث يصبح الغسيل ضروريًا لتفادي التصاقها ببعضها البعض.