هل نغطي الملوخية أثناء الطبخ؟

عند تطبيق الملوخية في القدر، لا تقومي بتغطية القدر بشكل كامل، فقط غطيه بشكل جزئي، فعندما تتعرض الملوخية للحرارة، فإنها تطلق غازات، وهذه الغازات تتسبب بتغير لون أوراق الملوخية الخضراء، اتركي مجالاً للغازات حتى تخرج بسهولة من القدر.