هل ملون الطعام خطير؟

في 20 الشهر الجاري، نشرت دورية "نيتشر" Nature دراسة جديدة أجريت على الفئران تشير إلى أن الملون "ألورا الأحمر إيه سي" (Allura Red AC) أو صبغة "آزو" الحمراء يمكن أن تؤدي إلى التهاب الأمعاء الغليظة إذا تناولت بانتظام ، أي في حالة التعرض اليومي لها، وهو أمر قد ينطبق فقط على عشاق الحلوى الملونة وحبوب الإفطار.