هل لحم سمك القرش مفيد؟

فوائد لحم سمك القرش

تعتبر لحوم سمك القرش غير آمنة للاستهلاك كمصدر غذائي، ويرجع ذلك إلى ارتفاع مستويات الزئبق الموجودة فيها. وقد ذكرت دراسة نشرت في مجلة PLos One عام 2019 أن استهلاك أنواع السمك التي تحتوي على كميات عالية من الزئبق، مثل سمك القرش، يجب تجنبه. لذلك يُنصح بمراجعة قائمة الأسماك وتصنيفها وفقًا لمحتواها من الزئبق قبل اتخاذ قرار عن استهلاكها.