هل فقع مفيد؟

يعتبر الفقع مصدراً غنياً بالمواد الغذائية ، حيث يحتوي على البروتين، والألياف، وعدد من الفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ج، وفيتامين د، والفسفور، والصوديوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والحديد، ويختلف المحتوى الغذائي من نوع لآخر فنجد مثلاً أن الفقع الأبيض الأكثرغني بالبروتين.