هل صفار البيض خطير؟

يحتوي صفار البيض على نسبة عالية من الكوليسترول بشكل طبيعي ، وهو مادة شمعية توجد في الطعام يصنعها الجسم. حيث وجدت إحدى الدراسات علاقة بين ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وأمراض القلب، لذلك يزيد تناول صفار البيض من أمراض القلب.