هل جميع أنواع فطر العفن ضار بالصحة؟

ليس ضاراً فقط على الرغم من سمعتها السيئة فإن بعض أنواع الفطر تعتبر مفيدة ، إذ أن ما يسمى بالإعفين يقوم بتحليل المواد العضوية كالخشب الفاسد، لتحوله إلى مواد غذائية تستفيد منها النباتات. بالإضافة إلى ذلك فإن الفطر يشكل مادة غذائية أساسية لبعض الحشرات والعناكب.