هل تنقيع الأرز ضروري؟

لا داعي للتخلي عن الأرز المفضل لديك، حيث وفقًا للدراسة التي أجرتها جامعة كوينز بلفاست البريطانية، فإن أفضل طريقة للتخلص من الزرنيخ من الأرز هو نقعه طوال الليل في الماء قبل الطهي ، حيث إن هذه الطريق يمكن أن تخفض مستويات السموم بالأرز بنسبة 80%.