هل تقتل السالمونيلا بالخل؟

تأثير الخل على السالمونيلا

أشار الخبراء إلى أنه حتى في حال شطف الحوض بالماء بعد تنظيف الدجاج، قد لا يكون ذلك كافيًا للتخلص من جميع البكتيريا الضارة العالقة. كما أنه من المهم ملاحظة أن نقع الدواجن في محلول مائي يحتوي على الخل أو عصير الحمضيات لا يزيد من صحتها. وقد أظهرت الدراسات أن السالمونيلا لا تموت حتى بعد نقع الدجاج في الخل أو عصير الحمضيات لمدة طويلة.