هل تفقد الكبدة المجمدة قيمتها الغذائية؟

لا ، لا تفقد الكبدة المجمدة فقط عند تجميدها وإذابتها بشكل صحيح . يجب تجميدها على درجة حرارة منخفضة بسرعة للحفاظ على جودتها ومن ثم إذابتها في الثلاجة قبل استخدامها.