هل تفقد السبانخ قيمتها الغذائية عند الطبخ؟

السبانخ من الأطعمة التي تفقد قيمتها الغذائية عند الطهي حيث تؤدي درجات حرارة الطهي المرتفعة إلى التقليل من مستوى فيتامين C في السبانخ، وينصح الخبراء بطهي السبانخ على درجة حرارة منخفضة للاحتفاظ بعناصرها المفيدة للصحة.