هل تسخين الأرز يسبب السرطان؟

يؤدي تناول الأرز المُعاد تسخينه إلى الإصابة بالتسمم الغذائي ، ويرجع ذلك بسبب وجود بكتيريا شديدة المقاومة تسمى Bacillus Cereus، وتقتل الحرارة هذه البكتيريا، وبمجرد إعادة تسخينه وتركه في درجة حرارة الغرفة، يمكن أن تتكاثر أي جراثيم، ما يسبب التسمم الغذائي عند استهلاكه.