هل تجميد اللحم مرتين مضر؟

تجميد اللحوم ثم إعادة تجميدها بعد إذابتها قد يسبب بعض الآثار السلبية على جودة اللحم ، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى تغييرات في هيكل البروتين وفقدان بعض العصارة والرطوبة وهذا يؤثر على نكهة وجودة اللحم.