هل تجميد الطعام يفقده فوائده؟

تأثير تجميد الطعام على قيمته الغذائية

يطرح الكثيرون سؤالاً حول ما يحدث للطعام عند تجميده، هل يفقد قيمته التغذوية أم لا؟ بحسب آراء الخبراء على موقع هيلث، فإن تجميد الطعام نادراً ما يؤثر سلباً على قيمته الغذائية. وإذا كان هناك أي تغييرات، فإنها غالباً ما تكون طفيفة. في الواقع، يمكن أن تسهم عملية التجميد في الاحتفاظ بعدد من العناصر الغذائية بشكل أفضل، خاصة تلك التي توجد في الفواكه.