هل بيكربونات الصوديوم مضر في الطعام؟

تأثير بيكربونات الصوديوم على الصحة

يمكن أن يؤدي الإفراط في استهلاك بيكربونات الصوديوم إلى عدد من المشكلات الصحية. من بين أبرز هذه المشكلات هو تآكل طبقة المينا في الأسنان، وهو ضرر شائع يحدث نتيجة الاستخدام المفرط على مدى فترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يؤثر بيكربونات الصوديوم على الجهاز الهضمي، حيث أنه قد يتسبب في حدوث القيء والإسهال، وفي بعض الحالات يمكن أن يؤدي إلى تمزق الغشاء.