هل النسكافيه يسحب الحديد؟

تأثير القهوة على امتصاص الحديد

رغم أنه تم ربط تناول القهوة بانخفاض ملحوظ في قدرة الجسم على امتصاص الحديد تبعًا لنوع الوجبة التي تتناولها، إلا أن إحدى الدراسات أكدت أن الكافيين في حد ذاته يؤثر فقط على كميات ضئيلة من الحديد. وهذا يدل على أن هناك عوامل أخرى ضمن مكونات القهوة قد تؤثر على امتصاص الحديد في الجسم.