هل الماء الساخن يقتل البكتيريا؟

فعالية الماء الدافئ في القضاء على الجراثيم

وفقًا لما ذكرته هيئة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، فإن الماء الدافئ يعد أكثر فعالية من الماء البارد في إزالة الجراثيم خلال عملية غسل اليدين. وتنصح الهيئة بأن تتراوح درجة حرارة الماء في المطاعم والكافيتريات وغيرها من المؤسسات المعنية بسلامة الغذاء حوالي 40 درجة مئوية، مع إمكانية زيادة أو نقصان هذه الدرجة بمقدار درجتين.