هل اللبن يعتبر زبادي؟

اللبن الرائب هو المادة المتبقية من الزبدة بعد إخراجها من القشطة أو هو تخمير اصطناعي للحليب يؤدي إلى تكثيفه، بينما اللبن الزبادي هو ناتج تخمير الحليب عن طريق البكتيريا ، حيث يتخمر اللاكتوز عن طريق البكتيريا وينتج حمض اللاكتيك.